Gemüsegarten anlegen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse der Marke Eigenbau ist heiß begehrt. Wie du auch in den Genuss von einer eigenen Ernte kommst, erfährst du in unserer umfangreichen Schritt-für-Schritt-Anleitung. Sie wappnet dich mit dem nötigen Wissen, um deinen Gemüsegarten anlegen zu können. 

Du bekommst von uns praktische Tipps für die Gartengestaltung, inspirierende Gemüsegartenideen und Ratschläge zur Schädlingsbekämpfung. Kurzum: Hier erfährst du alles, was du zum Gemüsegarten Anlegen wissen musst. 

Vorteile eines eigenen Gemüsegartens

Mit einem eigenen Gemüse- und Nutzgarten kommst du in den Genuss zahlreicher Vorteile. Das Beste zuerst: Frisches Gemüse, das du selbst angebaut hast. Du kennst die Herkunft deiner Lebensmittel, weißt, wie sie gedüngt wurden und stellst persönlich sicher, dass keine schädlichen Chemikalien zum Einsatz kommen. Außerdem sparst du Geld beim Einkauf, weil du jetzt weniger Gemüse zukaufen musst, um satt zu werden. 

Abgesehen davon wird dein CO-Fußabdruck kleiner, weil du jetzt weniger von importierten Lebensmitteln abhängig bist. Auch der Verpackungsmüll wird reduziert. Wer einen Gemüsegarten anlegen kann, sollte das also auch tun – dem Planeten zuliebe.

Gemüsebeet anlegen Plan

Bevor du deinen eigenen Gemüsegarten anlegen kannst, benötigst du einen Plan. Lege zunächst fest, welche Gemüsesorten du anlegen möchtest und wo genau die Beete im Garten stehen sollen.

Verschiedene Gemüsesorten haben unterschiedliche Standortansprüche. Versuche immer, die Sorten zusammen zu pflanzen, die ähnliche Bedingungen mögen. Beispielsweise können sich Säure liebende Pflanzen können sich so ein Beet teilen. 

 Achte auch auf die Anzahl der Pflanzen. Einige Pflanzen tragen viel Gemüse, andere weniger. Wenn du zu viele Zucchini anpflanzt, weißt du später sonst nicht mehr, wohin mit all dem Gemüse. Freunde und Verwandte haben dann auch irgendwann die Nase voll. 

Berücksichtige auch den Platz, den jedes Gemüse zum Wachsen benötigt, damit du die richtigen Abstände zwischen den Pflanzen planen kannst.

Wo und wann Nutzgarten anlegen?

Wähle idealerweise einen Standort, der täglich mindestens sechs Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.

Wenn dein Gemüsegarten eher im Schatten steht, solltest du das bei der Auswahl beachten.

Gemüsesorten, die im (Halb-)Schatten gedeihen: 

• Salat
• Spinat
• Mangold
• Radieschen
• Rucola
• Grünkohl

Gemüsesorten, die es sonnig mögen

• Aubergine
• Paprika
• Tomaten
• Zucchini 
• Bohnen
• Gurken

Sobald du dich für den Standort deines Gemüsegartens entschieden hast, stellt sich als Nächstes die Frage: Wann ist überhaupt der richtige Zeitpunkt dazu? Obwohl du theoretisch zu jeder Jahreszeit mit dem Anlegen eines Gemüsegartens beginnen kannst, empfehlen wir dir, den Gemüsegarten im Frühjahr anzulegen. Dann kannst du sofort mit der Aussaat und dem Anpflanzen beginnen!

Gemüsegarten anlegen und gestalten 

Bei der Gestaltung deines Gemüsegartens hast du volle kreative Freiheit. Du musst nicht nur mit dem Platz und der Sonne arrangieren.  Bring deine Ideen zu Papier oder setz deinen Plan digital auf. Dazu brauchst du zunächst eine Skizze vom Garten, in dem du die Beete einzeichnen kannst.

Das bringt uns auch schon zum nächsten Schritt. Welche Art von Beeten schwebt dir vor? Ein Hochbeet verfügt meist über eine gute Drainage und etwas höher gesetzt, genießen die Pflanzen mehr Sonnenlicht. Auch die Unkrautbelastung ist reduziert. Du kannst dein Gemüse aber auch direkt in den Boden pflanzen. Die Anordnung bleibt natürlich dir überlassen, ob in Quadraten, Reihen oder trapezförmig. Vergiss nicht, dass Rankpflanzen wie Zucchini von Spalieren profitieren.

Bei kleineren Räumen ist die vertikale Ausrichtung generell ein kluger Schachzug.

Gruppiere dein Gemüse

Wo sollen die Beete stehen, aus welcher Richtung kommt die Sonne? Welche Pflanzen sollen, wo wachsen und welches Substrat landet in welchem Beet? Teile deinen Gemüsegarten in mindestens vier Abschnitte. Dadurch kannst du Arten aus derselben Kulturgruppe zusammen pflanzen.

Pflanze beispielsweise Wurzelgemüse neben Knollen und gruppiere Salat, Kohl oder Hülsenfrüchte. Wechsle die Kulturen jedes Jahr, da jede Kulturgruppe bestimmte Nährstoffe nutzt und aus dem Boden zieht.

Einige Gemüsesorten sind nährstoffintensiv, während andere weniger vom Boden benötigen oder sogar Stickstoff an den Boden zurückgeben wie Erbsen. Der Wechsel zwischen verschiedenen Kulturen trägt außerdem zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen bei.

Gemüseauswahl für deinen Gemüsegarten

Bist du Anfänger? Dann starte am besten mit Gemüsesorten, die einfach anzubauen und zu pflegen sind. Einige hervorragende Optionen:

• Kopfsalat
• Zwiebeln
• Bohnen
• Spinat
• Radieschen
• Knoblauch
• Zucchini
• Kartoffeln

Diese Gemüsesorten sind im Allgemeinen widerstandsfähig und erfordern nur minimale Pflege.

Gemüsegarten Gestaltungsideen

Bist du noch auf der Suche nach zusätzlichen Ideen, um dein Gemüsebeet anzulegen? Dann lass dich von ein paar schönen Bildern inspirieren. Vielleicht sind ein paar schöne Ideen für deinen Garten dabei. 

Gemüsegarten anlegen 

Wenn du einen Gemüsegarten anlegst, denke darüber nach, Pflanzen nebeneinander anzupflanzen, die sich gegenseitig ergänzen. Es ist eine tolle Idee, einen Kräutergarten anzulegen oder Kräuter zwischen deinem Gemüse zu verteilen. Kräuter können bei der Schädlingsbekämpfung helfen; beispielsweise schützen Basilikum und Schnittlauch Tomatenpflanzen vor Blattläusen, und die Anpflanzung von Borretsch zusammen mit Salat und Kohl hilft, Schnecken und Raupen abzuschrecken.

Boden vorbereiten

Beginne damit, Unkraut und Steine aus dem Boden zu entfernen. Drehe und lockere den Boden anschließend mit einem Gartenspaten oder einer Hacke auf. Wenn du gut ausgerüstet bist, kannst du auf motorisiertes Equipment zurückgreifen. Das erleichtert die Arbeit.

Verbessere die Bodenfruchtbarkeit, indem du organische Stoffe wie Kompost oder gut verrotteten Mulch einarbeitest. Stelle sicher, dass der Boden nicht zu fest ist und genügend Wasser zurückhält. Teste den pH-Wert des Bodens und passe ihn bei Bedarf mit Kalk oder Schwefel an. Ein gesundes Bodenfundament ist von entscheidender Bedeutung, wenn du deine Gemüsegarten-Reise beginnst.

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Wenn du mehr über die Bodenzusammensetzung und die unterschiedlichen Typen erfahren möchtest, haben wir einen Artikel über den Gartenboden für dich.

Gemüsegarten anlegen – Aussaat und Anpflanzung

Die meisten Samen können im Frühjahr direkt in die Erde gesät werden.

Säe die Samen gleichmäßig aus und gieße sie anschließend großzügig. Halte den Boden feucht, bis die Samen keimen und die Sämlinge zu wachsen beginnen. Alternativ kannst du dich auch dafür entscheiden, Setzlinge zu kaufen. Achte darauf, gesunde und robuste Setzlinge auszuwählen und sie vorsichtig in die Erde zu setzen.

Vorkeimung

Bei manchen Gemüsesorten empfiehlt sich das Vorkeimen. Die Samen werden drinnen in einem geeigneten Anzuchtkasten ausgesät und später (normalerweise ab Mitte Mai) nach draußen gebracht.

Bevor du die Pflanzen dauerhaft in deinen Gemüsegarten einpflanzt, müssen sie abgehärtet werden. Das bedeutet, sie stetig an die Außenbedingungen zu gewöhnen, indem du die Belichtung allmählich erhöhst, bis die Pflanzen die Nacht im Freien verkraften.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gemüsegarten anlegen

Gießen, düngen und mulchen

Ein häufiger Fehler beim Anlegen eines Gemüsegartens ist das Übergießen. Dies kann dazu führen, dass deine Pflanzen faul werden und weniger Gemüse produzieren. Um dein Gemüse gesund zu halten, ist es wichtig, es regelmäßig zu gießen. Am frühen Morgen oder späten Abend gießen, um die Verdunstung zu minimieren.

Ein weiterer wesentlicher Schritt ist die regelmäßige Düngung. Verwende einen für Gemüse geeigneten organischen Dünger. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung für die richtige Menge und den richtigen Zeitpunkt der Düngung.

Bedenke, dass einige Arten, wie Zucchini, Paprika und Kartoffeln, mehr Dünger benötigen als andere, wie Hülsenfrüchte, Karotten und Rüben.

Mulchen ist ein weiterer entscheidender Schritt. Mulch legt eine Schicht aus organischem Material wie Stroh oder Holzspänen auf den Boden, um Feuchtigkeit zu speichern, das Wachstum von Unkraut zu begrenzen und die Bodentemperatur zu regulieren. Trage eine Schicht Mulch um dein Gemüse auf und lass die Stängel oder Stämme der Pflanzen frei.

Umgang mit Schädlingen und Krankheiten

Es ist möglich, dass du von Schädlingen und Krankheiten geplagt wirst. Glücklicherweise gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese Probleme anzugehen. Eine gute vorbeugende Maßnahme besteht darin, deinen Gemüsegarten sauber und ordentlich zu halten. Entferne regelmäßig Unkraut und Laub, da diese einen Nährboden für Insekten und Krankheitserreger bilden können. Wenn die Schädlinge oder Krankheiten schwerwiegend sind, denke über den Einsatz organischer Pestizide nach, wie unserer biologischen Pilzbekämpfung oder umweltfreundlichen Schneckenkorn.

Ernte dein Gemüse

Das Ernten deines Gemüses ist einer der befriedigendsten Aspekte eines Gemüsegartens. Überprüfe die Farbe, Größe und Textur des Gemüses, um festzustellen, ob es zur Ernte bereit ist. Schneide das Gemüse vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere von der Pflanze. Entferne regelmäßig reifes Gemüse, um Platz für neues Wachstum zu schaffen. Einige Gemüsesorten wie Tomaten und Bohnen wachsen und produzieren während der gesamten Vegetationsperiode weiter. Andere, wie Salat und Radieschen, haben eine kürzere Wachstumsphase und müssen regelmäßig geerntet werden.

Ganzjährige Wartung

Um gesund und produktiv zu bleiben, muss ein Gemüsegarten das ganze Jahr über gepflegt werden. Im Frühjahr kannst du mit der Bodenvorbereitung und dem Pflanzen der ersten Pflanzen beginnen. Im Sommer ist es wichtig, dein Gemüse regelmäßig zu gießen und zu düngen. Dann kannst du die restlichen Pflanzen im Herbst ernten und den Garten aufräumen. Du kannst den Boden auch mit Mulch bedecken, um ihn vor Frost zu schützen.

Das brauchst du

Bevor du mit der Anlage deines Gemüsegartens beginnst, ist es wichtig, die notwendigen Vorräte zur Hand zu haben. Zu den wichtigsten Utensilien gehören Gartengeräte wie Schaufel, Rechen, Hacke und Gießkanne. Du benötigst außerdem Samen oder Setzlinge des Gemüses, das du anbauen möchtest. Darüber hinaus ist eine gute Bodenverbesserung wie Kompost oder Mist entscheidend für ein gesundes Pflanzenwachstum.

Gemüsegarten anlegen FAQs

Möchtest du jetzt loslegen oder brauchst du mehr Infos?

Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger ist dein Schlüssel, um den Traum vom Gemüsegarten Wirklichkeit werden zu lassen. Möchtest du erfahren, wie du Rosen pflanzen oder einen Garten auf deinem Balkon pflegen kannst? Unsere professionellen Gartentipps helfen dir bestimmt weiter! Wenn du Fragen hast, hinterlasse unbedingt einen Kommentar oder nimm Kontakt mit uns auf! 

Frohes Schaffen!

Louis Hooft

Gründer und Rasenexperte

Hier ist Louis Hooft, der Gründer von MOOWY und dein zuverlässiger Experte. Mit einer tiefen Leidenschaft für schöne Rasenflächen und einem umfangreichen Erfahrungsschatz in der Gartenpflege steht Louis dir bei allen Gartenfragen zur Seite. Sein Ziel: Gartenliebhaber dabei zu unterstützen, einen grüneren und lebendigeren Außenbereich als je zuvor zu gestalten. Vertraue auf Louis für wertvolle Tipps, clevere Tricks und die besten Produkte, um deinen Garten erstrahlen zu lassen!